The Cake
PUBLICERAT: 2012-05-27 // 18:40:29 Mat & Bak - recept
0 Kommentarer
Jag är kär, i en tårta!

Första och sista gången jag gör den hehe!
Cheesecakebrownie med hallongrädde
PUBLICERAT: 2012-03-19 // 11:33:00 Mat & Bak - recept
0 Kommentarer
Browniebotten
200g mörk choklad 70%
200g osaltat smör
250g florsocker
110g mjöl
3 ägg
Cheesecake
400g naturell färskost
150g florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg
Gräddtäcke
3dl vispgrädde
100g florsocker
150g hallon
Värm ugnen till 175 grader, jag kör på varmluft.
Till brownielagret: Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa samman smör och socker i en bunke med en elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt mjölet, lite i taget. Vispa sen på högre hastighet tills smeten är helt slät. Häll långsamt ner den smälta chokladen & blanda ordentligt. Häll smeten i springform.
Till cheesecakelagret: Blanda färskost, dlorsocker & vaniljsocker på låg hastighet med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under låg vispning. Vispa mot högre hastighet mot slutet för att göra smeten lite lättare & fluffigare. Bred ostmassan över brownielagret & släta till med en spatel. Grädda 30-40 minuter, eller till cheesecakelagret känns fast & blivit gyllenbrun på sidorna, mitten ska fortfarande vara blek. Låt kakan kallna helt & ställ i kylen i 2 timmar. Låter du den stå över natten så blir den som bäst.
Till gräddtäcket: Vispa grädde, florsocker & hallon med en elvisp tills grädden är tjock men inte fast. Bred ut grädden jämnt över kakan & dekorera gärna med lite hallon.
Den här kakan har jag hittat på den här bloggen, ta en titt vettja!
Gott gott!
PUBLICERAT: 2011-05-10 // 20:12:32 Mat & Bak - recept
0 Kommentarer
Mina vänner, får det lov att vara någonting gott?
Sega maränger med choklad
Blir ca 15 maränger
Ingredienser
7 st äggvitor
5.25 dl strösocker
100g mörk kvalitetschoklad 70%
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 130 greder, varmluft.
2. Blanda äggvita och strösocker i en bunke.
3. Sänk ner bunken i vattenbad och värm marängen till 60-65 grader under konstant vispning, kontrollera temperaturen med hjälp av en stektermometer.
4. Ta bort bunken från vattenbader och vispa marängen med en elvisp tills den kallnat. Stanna inte vispen förrän det är färdigt, då finns risk att marängen sjunker ihop. 
5. smält chokladen och blanda den, endast lite med marängen.

6. Klicka ut marängen med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. 
7. Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter, marängen ska vara lite seg i mitten.
Vi åt jordgubbar till - MUMS!!
cheescakebrownie med hallongrädde
PUBLICERAT: 2011-04-21 // 18:55:01 Mat & Bak - recept
1 Kommentarer
OMG, godaste jag ätit på länge. Receptet hittar ni här 
S T A R T S I D A 